Gins du Royaume-Uni : de Londres aux Hébrides

Le gin est indissociable des îles britanniques. Adopté à Londres dès le XVIIe siècle, il y a donné naissance au célèbre style London Dry, sec et dominé par le genièvre, devenu la référence mondiale. Aujourd'hui, l'Écosse, déjà terre de whisky, s'est imposée comme l'un des foyers les plus créatifs du gin. Sur l'île de Harris, dans les Hébrides extérieures, la distillerie de Tarbert a ouvert ses portes en 2015 avec une ambition : faire vivre sa communauté insulaire. Son Isle of Harris Gin réunit neuf botaniques, dont un ingrédient rare : la sugar kelp, une algue récoltée à la main par des plongeurs dans les lochs marins de l'île. Elle lui confère une fraîcheur maritime et une délicate salinité. Son flacon strié, inspiré des vagues de l'Atlantique, est devenu un objet emblématique. Découvrez notre sélection de gins britanniques, à savourer en gin tonic ou en cocktail.