Guatemala
Le Guatemala s'est imposé comme l'une des grandes nations du rhum d'Amérique centrale, avec un style rond, gourmand et d'une grande douceur. Son secret tient à deux particularités. La première est la matière première : beaucoup de rhums guatémaltèques sont élaborés à partir de « miel vierge », le premier jus de canne concentré, plutôt qu'à partir de mélasse. La seconde est le vieillissement en haute altitude, dans les montagnes de Quetzaltenango, à plus de 2 300 mètres. La fraîcheur y ralentit la maturation et affine les arômes. Référence incontournable du pays, Zacapa assemble ses rhums selon la méthode solera, dans des fûts ayant contenu bourbon, xérès ou vins doux. L'embouteilleur italien Rum Nation propose de son côté des sélections guatémaltèques d'exception. Découvrez notre sélection, du Zacapa 23 aux cuvées les plus rares comme La Armonía ou Royal.
