Le rhum du Panama et Rum Nation

Carrefour entre deux océans, le Panama s'est forgé une place de choix dans le monde du rhum avec un style hispanique raffiné : des rhums de mélasse distillés en colonne, légers, ronds et élégants, qui s'épanouissent pleinement au fil de longs vieillissements en fûts de chêne. Le climat tropical accélère les échanges entre le rhum et le bois, et le pays s'est fait une spécialité des rhums très âgés, d'une grande finesse. C'est cette qualité qui a séduit Rum Nation, embouteilleur indépendant italien fondé à la fin des années 1990 par Fabio Rossi. Rum Nation parcourt les régions rhumières du monde pour y sélectionner des fûts d'exception, qu'il affine et assemble avant de les mettre en bouteille sous son nom. Son Panama 21 ans en est une parfaite illustration : fruits exotiques très mûrs, chêne, vanille et réglisse composent un rhum complexe, qui évolue sans cesse en bouche. Le Panama dans toute sa splendeur.