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La distillerie Nikka est une entreprise japonaise du secteur agroalimentaire qui produit et distribue du whisky et du brandy. Son siège social est situé à Tokyo. Nikka possède deux distilleries au Japon : l’une à Yoichi sur Hokkaido et l’autre, Miyagikyo, à Sendai sur Honshū, et une en Écosse : Ben Nevis au nord de Fort William. Nikka est fondé le 2 juillet 1934 par Masataka Taketsuru, sous le nom de Dainipponkajū littéralement « grande entreprise de jus de fruit japonais », avec la création de la distillerie de Yoichi sur l'île de Hokkaido. Masataka Taketsuru, un ingénieur chimiste grand artisan du développement de l’industrie du whisky au Japon, vient alors de quitter Kotobukiya, pour lequel il a mis en place une distillerie près de Kyoto, Yamazaki, première distillerie du Japon. L'entreprise est renommée Nikka, abréviation de Dainipponkajū, en 1952. La seconde distillerie de la société, Miyagikyo, est bâtie à Sendai sur Honshū en 1969. En 1989, Nikka rachète la distillerie Ben Nevis au nord de Fort William en Écosse. En 1998, une distillerie de grain abritant deux alambics de type Coffey (ou alambic à colonne) fut construite sur le site Miyagikyo.

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