Rhum Australia Secrete est un rhum de mélasse australien dont le nom de la distillerie est un secret bien gardé. Vieilli durant 7 ans avec une finition de 8 mois en fût de sherry.
Un vieux rhum gourmand porté par des des fruits comme la prune et la pêche et rehaussé en bouche par l’amande torréfié aux arômes de malt et de miel.
Un rhum dit “Single Cask” signifie qu’il provient d’un seul fût, ici sélectionné par La Compagnie des Indes.
Aux 17ème et 18ème siècles, les Compagnies des Indes Orientales sélectionnaient pour le compte des pays européens les meilleures marchandises d'Extrême-Orient, et se chargeaient de les acheminer jusqu’en France, Angleterre, Espagne, etc. C’est à cela que fait référence le nom de cette marque créée en 2014 par Florent Beuchet. L’idée : proposer une sélection de « rhums qui ont le goût de rhum », en particulier dans les Caraïbes et en Amérique centrale. Un slogan efficace, pour un beau programme ! On découvre donc de véritables pépites, trouvées au gré des voyages : Cuba, Brésil, Trinidad… Un magnifique périple, auquel nous convie la Compagnie des Indes !