Chita single grain

The Chita, le premier japanese whisky single grain de Suntory

Le whisky Chita est le premier single grain de la maison Suntory. Nous proposons The Chita single grain japanese whisky pour une raison simple : c'est un single grain whisky rare, loin des single malts qui dominent le rayon.

Il est élaboré dans la distillerie du même nom, construite en 1972 sur la péninsule de Chita, près de Kyoto. Elle a été conçue pour distiller exclusivement du whisky de grain.

Assemblage et fûts de ce japanese whisky de grain

Suntory The Chita est un assemblage de trois distillats et de whiskies de grain de différents vieillissements. Ce que l'étiquette ne dit pas, c'est la diversité des fûts : ils ont contenu du vin, du bourbon ou du xérès (sherry).

Dans le verre, ça donne un japanese whisky qui gagne en rondeur grâce au sherry cask. Le vin et le bourbon, eux, apportent la douceur.

Notes de dégustation et accords

• Couleur : or.
• Nez : crème brûlée, cardamome, roses en floraison et miel d'acacia.
• Bouche : douce et soyeuse, avec un miel intense et un soupçon de menthe.
• Finale : nette, sur le chêne épicé et quelques notes douces et amères.

En bouche, ce qui change vraiment, c'est une texture soyeuse sans aucune lourdeur. À 43 % vol., ce whisky japonais se boit pur à l'apéritif, avec quelques gouttes d'eau ou en cocktail.

Concrètement, à table, je le réserve pour la fin du repas. Il accompagne une crème brûlée ou un dessert au miel.

Service et livraison

The Drink Shop recommande cette bouteille de 70cl, livrée dans son étui, comme cadeau pour un amateur de whisky. Nous assurons la livraison partout en Suisse en 24 à 48 h avec La Poste, avec un emballage soigné.