Liqueur de foin

La Distillerie Bourgeois est une petite distillerie familiale et artisanale nichée au 10 La Grange de la Mare, dans le village d’Arçon, au cœur du Haut-Doubs. Elle est tenue par Arnaud et Anne-Sophie Bourgeois, un couple de producteurs passionnés qui cultivent eux-mêmes leurs plantes et élaborent leurs spiritueux avec une grande exigence de qualité et en respectant les modes de production biologiques. 

Une production artisanale et biologique

La distillerie produit principalement des absinthes artisanales certifiées bio, élaborées à partir de recettes traditionnelles et de plantes cultivées sur place ou issues de l’agriculture biologique. La gamme comprend différentes expressions de l’absinthe — Blanche, Verte, Fine, et une version douce appelée Saugette — chacune avec son caractère aromatique distinct, fruit d’un long savoir-faire de distillation. 

Au-delà de l’absinthe, la distillerie développe aussi d’autres spiritueux :

• un pastis du Jura bio, aromatique et floral, récompensé dans plusieurs concours internationaux,

• une liqueur de foin des montagnes du Jura originale, révélant des arômes floraux uniques.

Une démarche locale et durable

La philosophie de la distillerie repose sur un contrôle complet du processus, de la culture des plantes jusqu’à la mise en bouteille, dans un esprit de production locale, artisanale et durable. Les visiteurs apprécient particulièrement la dimension authentique et humaine de la production, loin des grandes lignes industrielles. 

Visites, dégustations et accueil

La distillerie propose des visites guidées et des dégustations (souvent sur réservation), permettant de découvrir les jardins de plantes aromatiques, le processus de distillation ainsi que les différents produits. On peut aussi acheter directement sur place ou par commande. L’accès est jugé convivial, parfois adapté aux personnes à mobilité réduite. 

Réputation

Petit mais reconnu dans le monde des spiritueux artisanaux, la Distillerie Bourgeois s’est forgé une réputation solide, notamment grâce à ses absinthes bio et son pastis du Jura primé à plusieurs concours internationaux.