Whisky Tomatin 12 ans 2008 Sauternes 70cl

Le Single Malt Tomatin 12 ans 2008 Sauternes Finish marie l’univers du whisky à celui du vin. Deuxième whisky de la gamme Tomatin’s French Collection, ce single malt a été distillé le 19 septembre 2008. D’abord vieilli en fût de chêne, il commence sa finition en ex-fûts de Sauternes le 13 juillet 2017 jusqu’à l’embouteillage réalisé en mars 2021. Son passage en fût de Sauternes apporte à ce whisky Single Malt des notes de fruits jaunes.

Son nez s’ouvre sur des arômes de pêche et d’abricot nappés de miel.

En bouche, la douceur du miel persiste en bouche accompagnée de noix de coco et de gingembre. La finale, douce et fraîche, offre une onctuosité quasi sirupeuse rappelant le vin de Sauternes qui occupait le fût autrefois.