Balvenie 14 ans Week of peat
48.4% 70CL
Une fois par an, les alambics de la distillerie The Balvenie sont nettoyés. La distillerie profite alors pendant une semaine avant ce grand nettoyage pour distiller du malt tourbé. On obtient alors un single malt élaboré uniquement à partir de tourbe du Speyside et vieilli exclusivement fûts de chêne américain pendant 14 ans. Ce single malt tourbé réussit à nous surprendre tout en gardant la douceur et la rondeur qui fait le caractère de The Balvenie.
L’histoire de Balvenie est intimement liée à celle d’autres distilleries. Tout commence en 1892 à Dufftown au cœur des Highlands écossais, dans la région du Speyside, lorsque John et William Grant décidèrent, après avoir bâti Glenfiddich non loin, de construire une deuxième distillerie. Vous l’aurez compris, elle sera nommée The Balvenie. La distillerie appartient toujours à la même société depuis sa création : William Grant and Sons.