Yushan Bourbon Cask est un single malt gourmand et vanillé en provenance de Taiwan. Il voit le jour à la distillerie Nantou et tient son nom du plus haut sommet de Taïwan. Ce whisky est distillé dans un alambic pot still en cuivre puis vieilli en fûts de bourbon. Il ne contient aucun colorant et n’est pas filtré à froid afin de préserver ses arômes. La mise en bouteille à 46% apporte du caractère.
La distillerie Nantou, fondée en 2008 et 2ème unique distillerie de l’île, est située au cœur du comté de Nantou sauvage et vallonné, bordé par la somptueuse chaîne montagneuse de Bagua et le oeuve tranquille Maluo.
L’histoire de la distillerie Nantou est indissociable de celle de Monsieur Pan qui a assuré sa gestion pendant de nombreuses années. A l’époque, il part parcourir le monde pour s’imprégner de la passion et du savoir-faire nécessaire à l’élaboration de spiritueux. A son retour, M. Pan met alors toute son expertise en musique pour créer des whiskies d’exception et ainsi donner lieu à Yushan.
Le nom de la marque fait écho au mont Yushan, plus haut sommet de l’île de Taïwan, également surnommé la Montagne de Jade. La marque rend hommage au patrimoine culturel de l’île et se revendique fière d’être née à Taïwan.