Genre : Whisky single malt
Pays : Taïwan
Degré : 46% vol.
Contenance : 50cl
Packaging : livré en étui
Yushan Signature est le nouveau nom de la marque Omar mais appartient toujours à la distillerie Nantou. Yushan a un nom évocateur car il s’agit de la plus haute montagne de Taïwan.
Ce Yushan Signature Sherry Cask est fruité et ne manque pas de caractère. Il révèle tout le savoir-faire de la célèbre distillerie taïwanaise Nantou.
Il a été distillé en pot still de cuivre écossais (forsyths) et belge puis vieilli en fûts de sherry.
Ce whisky n'est pas coloré, ni filtré à froid.
Suggestion: il s'accorde parfaitement avec des travers de porc aux épices et au miel.
La distillerie Nantou, fondée en 2008 et 2ème unique distillerie de l’île, est située au cœur du comté de Nantou sauvage et vallonné, bordé par la somptueuse chaîne montagneuse de Bagua et le oeuve tranquille Maluo.
L’histoire de la distillerie Nantou est indissociable de celle de Monsieur Pan qui a assuré sa gestion pendant de nombreuses années. A l’époque, il part parcourir le monde pour s’imprégner de la passion et du savoir-faire nécessaire à l’élaboration de spiritueux. A son retour, M. Pan met alors toute son expertise en musique pour créer des whiskies d’exception et ainsi donner lieu à Yushan.
Le nom de la marque fait écho au mont Yushan, plus haut sommet de l’île de Taïwan, également surnommé la Montagne de Jade. La marque rend hommage au patrimoine culturel de l’île et se revendique fière d’être née à Taïwan.
