Meikle Toir The Sherry 5 ans

Dirigé par le célèbre maître distillateur Billy Walker, le lancement présente les premières versions principales à avoir été entièrement supervisées par lui depuis qu’il a pris la propriété de la distillerie en 2017.

GlenAllachie a dévoilé sa nouvelle marque de whisky écossais single malt tourbé, Meikle Tòir.

Meikle Tòir, qui se traduit par « grande poursuite », représente la campagne tourbée saisonnière de Walker et de son équipe d’experts à la distillerie qui a débuté en 2018.

Utilisant la tourbe continentale de St. Fergus, la production tourbée dure environ six semaines par an, produisant environ 100 000 litres d’alcool par an.

L’Original a été vieilli dans des fûts de Bourbon de premier remplissage, des fûts de chêne vierge américain et des fûts de seigle, tandis que The Sherry One a subi une maturation supplémentaire dans des puncheons de sherry Pedro Ximénez et oloroso après une période initiale en chêne américain.