Nikka The Grain

Whisky Nikka The grain 48% 70cl

Troisième volet de la collection « Discovery » créée en 2021 à l’approche des 90 ans de Nikka Whisky, cette version est le fruit de l’assemblage de whiskies de grain élaborés au sein des distilleries Miyagikyo, Nishinomiya (qui a cessé de produire en 1998), Moji et Satsuma Tsukasa. Subtil mélange de fraîcheur et de maturité, Nikka The Grain fait également preuve, tout au long de la dégustation, d’un équilibre remarquable. Cette profonde harmonie repose sur lacomplémentarité sans faille des différents distillats qui le composent.

Profil

Couleur : Or soutenu.

Nez : Frais, complexe. Au premier nez, de la cire d’abeille s’entremêle

harmonieusement avec des plantes aromatiques (verveine, camomille)

et des fruits frais (ananas, mirabelle). Puis, le nez s’ouvre vers un

registre vanillé, finement toasté et céréalier plus capiteux.

Bouche : À la fois riche et élancée. Crémeuse (lait d’amande et de coco)

et vanillée, l’attaque en bouche fait aussi preuve de beaucoup de

dynamisme. Longiligne, le milieu de bouche est finement réglissé. La fin

de bouche est, quant à elle, tendrement épicée (cannelle, gingembre).

Finale : Équilibrée, onctueuse. Intimement liée à la fin de bouche,

l’entame de la finale revient également en force sur les notes de

céréales et de plantes aromatiques du premier nez. Savoureuse,

l’arrière-bouche oscille entre des saveurs de menthe, de miel d’acacia et

de fleurs capiteuses (genêt, mimosa).

Profil : Riche et doux.